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1、

不同发酵剂对羊奶干酪成熟期间蛋白质降解和感官品质的影响

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2、

对3种羊奶干酪成熟期间蛋白质降解的研究表明，鲜干酪成熟期间pH较高，化学成分变化不大，整个成熟期间蛋白质降解较少。

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3、

配餐建议：开胃菜，鱼类，海鲜，某些山羊奶酪。

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4、

目前，国内外干酪生产主要以牛奶干酪为主，羊奶干酪相对较少。

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blackboard[ˈblækbɔ:d] n.黑板;
the Zoo[ðə zuː] 动物园;植物园
conventional[kənˈvenʃənl] adj.传统的;通常的;非核的;
picture[ˈpɪktʃə(r)] n.照片，画像;图画，图片;影片;情况;描述;印象;vt.构想，想象;用图片显示;描述，描写;
case[keɪs] n. （实）例，事例;情况，状况;诉讼（事件），案件，判例;容器（箱，盒）;vt. 把…装入箱（或盒等）内;加盖于;包围，围住;[俚语]（尤指盗窃前）探察，侦查，窥测;
sideroad n.旁路;支路;小路;人行道;岔道;
knock[nɒk] v.敲，碰;打通;把…撞击成（某个状态）;打破;（心）怦怦跳，（膝盖）打哆嗦;发碰撞声;批评;打球;n.敲击声;撞击;
msn abbr.mass spectrometric techniques 质谱测定技术;misshapen 畸形的;mission 使命;微软提供的网络在线服务;网络msn公司;微软提供的网络在线服务
adam[ˈædəm] n.亚当(<圣经>中的第一个男人，相传为人类始祖); 【男子名】【英格兰人姓氏】亚当来源于希伯来语人名，含义是据说为“男人，土，红土”(man,earth,red earth) 昵称Edie,Yiddie
blender[ˈblendə(r)] n.搅拌机;(电动)食物搅拌器;掺和器
unwilling[ʌnˈwɪlɪŋ] adj.不愿意的，不情愿的;勉强的;厌恶的;不甘;
discrimination[dɪˌskrɪmɪˈneɪʃn] n.区别对待;鉴别力;区别;